水滴型果凍隆乳

作者●林家麒／商周.com專欄作家上個月某個尋常的平日晚餐後，女友突然嘴饞想吃點甜食，我們便前往台北東區某百貨公司，一家專賣抹茶的甜點店。我們點的是期間限定的宇治金時抹茶刨冰，吃了幾口以後發覺實在太濃太甜了，於是前往櫃檯表示能否幫我們添加一些清冰降低一些甜度。要求後，店員面有難色地表示他們沒辦法提供這樣的服務，我心想這一杯冰品也是不便宜將近200元，於是我表示如果是因為成本方面的考量，我願意加一些錢，幫我加些清冰就好。店員依然表示沒辦法，可是如果我們想要添加醬料的話他們可以免費幫我添加。此時旁邊貌似店長的人物出現了，她強硬地表示「因為公司想要呈現給顧客是最道地最濃的抹茶，所以刨冰沒辦法幫你調低濃度甜度」。我表示可以理解他們的堅持，但我們也不是沒有嘗試就來要求，而是吃過以後實在是吃不習慣，才會要求加冰降低甜度，但店長依然拒絕我的請求。得到了這麼堅決的拒絕，我心想那便算了以後就不要再來吃了吧，於是就回到座位上聊著天，有一搭沒一搭的偶爾吃吃刨冰。過了一段時間後，店長突然在櫃檯內朝著我們用旁人都聽得到的音量喊「先生我看你們吃得這麼痛苦太可憐了，所以我剛剛向總公司詢問過了，他們說可以幫你加冰沒有問題！」聽到這裡我們當場傻眼、理智線斷裂告知，我不需要她的可憐，所以也不需要幫我加了，便轉身就走。服務業的SOP與彈性授權所謂的SOP就是標準作業程序，用簡單基本的程序來面對複雜的作業，對於餐飲服務業這種常常輪班人力需求高，流動率也高的行業來說，建立SOP能夠讓新進人員在最短的時間內上手。但其實SOP有時候也會達到反效果，造成基層執行人員沒有彈性、不知變通。先前本土最大的美式餐飲集團「貳樓」董事長黃寶世在接受商周專訪時也表示，發現制定SOP有時反而造成員工一味遵循，無法設身處地提供客人客製化的服務，反而造成客人不滿，失去了「服務」的精神。於是他便決定捨棄SOP，僅僅留下大方向並充分授權員工，相對的也給予較寬容的犯錯空間，沒想到之後獲利卻翻倍成長，證明他的決策有達到其效果。「服務」也是品牌價值與體驗的重要一環對於大多數餐飲品牌來說，「產品」確實是最主要與客人溝通的節點，但「服務」在消費者體驗中也扮演舉足輕重的關鍵，更是傳遞品牌理念、精神、與價值的重要途徑。以這個抹茶店舖為例，從店員沒辦法加冰的這個行為可以推測出，店長對於店員可能沒有給予充分授權，才造成店員無法決定只能拒絕。在這樣的個人口味上的調整，應該要給予基層執行人員足夠的權利做決策，才能較為彈性地面對不同的客人要求。從店長先前的回應可以看出，對於這個抹茶店舖來說，他們的理念就是提供客人「最道地最濃的抹茶」，堅持每一個端到客人面前的刨冰都要符合他們對於抹茶的標準。但店長對於品牌價值與服務精神的傳遞可能有些誤解，又或者是個性較為僵固，才會發生原先說沒辦法加冰，一通電話詢問後才告知其實可以加冰的。如何在建立SOP與給予員工充分授權之間取得平衡，以及如何建立內部文化，透過訓練將品牌精神傳遞給所有員工，再透過員工服務傳達給客人，會是所有餐飲品牌的共同課題。幾個禮拜後，我到了住家附近的台式傳統冰品店點了一碗黑砂糖挫冰，有點年紀的阿姨幫我結完帳後親切的地跟我說「太甜或不夠甜再跟我說嘿，幫你加冰加糖！」，不禁會心一笑的我連忙與阿姨說謝謝。與先前在百貨公司內要價近200元的日式刨冰相比，我還是喜歡路邊轉角60元的台式剉冰要多一些，除了可以加清冰加糖水，還多添了一分人情味。更多商業周刊文章 剛嚐創業甜頭，就被倒債千萬…85萬粉絲插畫家馬克的反省：創業千萬別做這件事※本文由商業周刊網站授權刊載，未經同意禁止轉載 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

記者呂品逸／台中報導台中一名已婚的人夫，婚後竟背著妻子，偷吃身材姣好的外拍模特兒，模特兒小三更用臉書上PO出遊照、私下傳親密照的方式，對妻子宣示主權，妻子氣不過，一狀告上法院，人夫及小三才急忙撇清關係，互稱對方僅是「好朋友」，但法官檢視小三傳的親密照片中，女主角右臂上有一顆痣，與小三完全吻合，判人夫及小三須賠償妻子30萬元。▲阿龍偷吃外拍模特兒小春，被妻子提告後才急撇清關係。（示意圖，非當事人／翻攝自pixabay網站）據《聯合報》報導，台中一名人夫「阿龍」，與妻子結婚6年，育有2名子女，但阿龍前年先是背著妻子偷吃外拍模特兒「小春」，更殘忍的告知妻子當初結婚的目的就只是要生小孩，「也沒什麼愛與不愛，大概就是肉慾吧。」令妻子傷透了心，不僅如此，小春更在臉書上不斷PO出與阿龍的出遊照，私下也傳送與阿龍的親密照給妻子，逼迫妻子與阿龍離婚。妻子不斷遭受打擊幾近崩潰，只好向法院提告請求損害賠償，阿龍與小春發現事情大條，連忙辯稱對方僅是「好朋友」，阿龍說親密照是遭人偷拍，女主角不是小春；而小春則說因阿龍與妻子相處不融洽，自己也是單親育有子女，才與阿龍「同仇敵愾」。法院審理時，發現親密照女主角多處特徵與小春雷同，右臂上的一顆痣更是一模一樣，因此認為阿龍與小春兩人辯詞不可信，判兩人須賠償30萬元。 更多三立新聞網報導招攬正妹陪賭 警破線上賭場驚見裸女美熟女販毒 勾引大樓保全洩漏警動向「換妻」俱樂部？性愛趴竟有4對夫妻性愛趴現場還原！洪女獨自床戰6男

中國時報【周毓翔╱台北報導】國民黨台北市長參選人丁守中昨行程滿檔，國民黨不同世代的「雙帥」前總統馬英九與立委蔣萬安也替丁守中跑場。丁守中找來馬選台北市長的操盤手朱甌任執行總幹事。馬英九昨大讚丁守中有菩薩心腸，但提醒他也要有霹靂手段，攻勢要更凌厲。馬英九昨致詞時說，他與郝龍斌耽誤丁守中20年，所以這次無論如何都一定要讓丁守中當選，「這樣我心裡會比較好過一點」。馬英九稱讚丁守中做事實在，不吹牛亂說話；相比台北市長柯文哲政見都跳票，目前蓋好的公共宅還是郝龍斌市長時設計發包，他認為柯文哲執政這幾年台北向下沉淪，只會玩年輕人喜歡的「一日幕僚」、「學姊」之類，對市政有幫助嗎？馬引用《大學》一段話給柯，「物有本末，事有終始，知所先後，則近道矣。」不過馬也建議丁守中，有菩薩心腸但要有霹靂手段，「攻勢要更凌厲，民眾互動要更深入，政見內容要更具體，整體規畫要更周詳。」丁守中找來朱甌擔任執行總幹事，被認為是向馬借將，但丁守中昨表示和朱有30年交情，朱的任務主要負責協調各單位、黨派和各競選總部及辦公室之間的整合工作。丁昨在士林後援會場致詞時則喊出，他若當台北市長一定會給出最大的容積獎勵，「讓市民住得更好，舊房換新房，大家都住電梯房子，室內一坪換一瓶還送停車位，巷弄變寬，消防救護車才進得來，說到做到。」親丁人士指出，丁守中的都更政見其實很受歡迎，應該以都更作為重點政策；此外，柯文哲兩岸立場其實相當反覆，丁守中是兩岸發展研究基金會董事長，對兩岸事務相對嫻熟，也應該成為丁相對於柯更好的優勢才對。

工商時報【彭暄貽╱台北報導】PLATTS報導，國際油價延續高檔，增添塑化報價推升力道，廠商挺價氛圍加溫，惟中美貿易衝突持續，引發市場擔憂恐壓抑需求熱度，在多空因素干擾下，遠東區五大泛用樹脂現貨行情平盤走堅。分析師指出，對照石化上游原料報價走勢，PE、EG利差空間改善提振，PP及SM、PTA產品利差相對走堅勝出，台塑（1301）、南亞（1303）、台化（1326）、東聯（1710）、榮化（1704）及國喬（1312）成為推薦追蹤標的。廠商表示，9月大陸PE行情以先抑後揚態勢為主，月中出現反彈回升情況且連續走高，石化陸續拉漲價格，加上適逢中秋假期，部分工廠節前適量補倉，石化廠庫存消化情況壓力減小，給予現貨上漲進一步支撐。10月農膜需求有機會繼續保持旺季，終端訂單預期將會有明顯改善，其他行業開工穩定為主，供需情況基本變動不大，仍以剛需為主。近期下游工廠假期期間多正常運行，開工提升及節後剛需補倉消息提振，廠家訂單逐漸跟進，需求情況較前期有所好轉。先前SM報盤震盪調整，影響ABS報盤下挫，其後，國際橡塑市場熱度上升，各橡塑產品價格均有不同程度的上漲，下游買漲心態推動ABS跟漲。隨著下游工廠買進，加之上游原料價格變化不大，壓抑ABS續揚力道。在原料及下游需求變化不大，預計近期ABS報盤可能震盪運行。此外，PVC市場處於消費淡季，東南亞雨季至9月方結束，緊接著10月初有印度排燈節休假，影響PVC拉貨趨緩，下游觀望態度為主，採購積極性不高；同時9月PVC整體庫存提升，以致行情下跌壓力增加。惟近期中國、孟加拉、澳洲等地的需求有回溫，PVC報價亦見觸底跡象，預計後市以區間震盪為主，目前市場靜待10月中旬後，印度需求回升，增添PVC報價轉升契機。

前總統陳水扁長子陳致中夜奔私人招待所引發爭議，和他「敘舊」的金門縣環保局長蔡其雍已經請辭獲准，國民黨今天表示，蔡其雍過去曾有酒駕記錄，只被縣府記一大過，這次和老友「敘舊」卻立即請辭，令人匪夷所思，蔡其雍送給陳致中的禮品，價格也和市面產品不合，國民黨認為金門縣府明顯透過蔡其雍向綠營靠攏。（繆宇綸報導） 陳致中在跑選舉之餘，北上台北私人招待所和友人「敘舊」，和他「敘舊」的是金門縣環保局長蔡其雍，國民黨表示，蔡其雍過去曾因綁標、賭博等罪嫌，遭法院判處徒刑和罰金。出任金門縣環保局長後，今年8月還因酒駕被移送，縣府給予一大過懲處。此外，蔡其雍曾經是多家公司負責人，這些公司的經營項目大多和環保業務相關，和環保局長的職務有利益衝突的疑慮。文傳會副主委黃子哲表示，蔡其雍是凱校社長和輔導員，也是陳滄江參選立委的競選總部主委，現任縣長陳福海重用蔡其雍，當然是和綠營靠攏的表現。文傳會副主委洪孟楷說『(蔡其雍)酒駕保官，老友聚會請辭，會不會覺得這過程太匪夷所思？會不會覺得這完全不符合比例原則？蔡其雍請為媒體說清楚、講明白！』此外，蔡其雍在聚會中，交給陳致中一個紅色提袋，蔡其雍表示是林森北路的知名糕餅，總價326元，但國民黨質疑，金門明明有高粱酒、貢糖、菜刀等名產，蔡其雍卻帶了糕餅，也讓人覺得匪夷所思，黃子哲說『可是我們今天去買了，根本不是這個價格，價格根本對不起來，而且我不管是去查基隆的李鵠餅店，或這家店的標價，通通沒有12顆326元。我們要問蔡其雍和陳致中，你們在說謊嗎？』至於蔡其雍在事發後請辭獲准，黃子哲說，這樣的切割止血，無法掩蓋已經發生的爭議。酒女笑迎阿中辯吧檯純聊天 陳致中日喊搶救 夜陪辣妹陳致中被爆上招待所 扁護航：是選舉奧步錄音檔曝光！陳致中在包廂「尖尖的」捲入陳致中招待風波 局長丟官了法院認證召妓 標籤撕不掉今日最夯新聞流量前3名捲入陳致中招待風波 局長丟官「請問你往生了嗎」網友全炸了哭！被逼賣身賺錢 最小的僅8歲相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿對於這個社會大小事有話想說？歡迎各界好手來發聲！快投稿Yahoo論壇！

中國時報【謝明俊╱台北報導】萬華在地的華西街幫日前內鬨引發槍擊案，該幫老輩角頭施正聲不滿被幫內青壯派陳姓大哥糾眾毆傷，孤身持雙槍向後輩開槍報復。警方發現，華西街幫掌權大哥「細漢他k」呂榮輝近年淡出江湖，幫內大老為搶地盤、阿公店圍事利益，拉攏桃園、北市黑幫勢力介入，各方衝突一觸即發，如同電影「艋舺」真實上演。警方已嚴密監控。華西街幫 引狼入室年逾七旬的「細漢他k」呂榮輝，掌理華西街幫數十年，道上兄弟對他頗為敬重，也讓華西街幫在華西街、梧州街一帶勢力持續不衰。但畢竟歲月不饒人，「他k大仔」近年已鮮少過問幫內事務，逐漸淡出。道上盛傳，呂因與知名店家「台南擔仔麵」穆姓老闆的長期交情，今年5月出面調停該店遭大安區角頭「芋仔」率百名兄弟討債一事外，幾乎不管江湖事。由於呂不再聞問江湖事，毗鄰幫派「頭北厝」趁勢崛起，以企業化經營管理旗下圍事的店家，讓僅一街之隔的華西街幫倍感壓力。幫內大老面對頭北厝的競逐、新生代青黃不接的接班窘境，遂向外「挖角」從桃園黑幫、大安庄幫引進2股勢力爭奪地盤。幫派大老見大安庄幫「黑印度」陳姓大哥的陳姓侄子，過去只是犯下峨眉停車場雙屍案的天道盟不倒會殺手陳福祥的小弟，一起參與少年隊劫囚案，但陳男近年「打」出名聲，遂將陳男拉進華西街幫壯大聲勢。陳男等新勢力入幫後，設立「東三實業」據點，以暴力方式爭奪阿公店圍事，事端不斷，但他連幫內老輩大哥也不放在眼裡，不管在幫內相遇或喬事圍事，動輒對老大哥嗆聲，甚至虎視耽耽欲爭搶老大哥地盤利益，新舊勢力衝突一觸即發，幫眾認為引進陳根本是「引狼入室」。角頭受辱 開槍示威日前，該幫老輩角頭施正聲因阿公店圍事爭端，被陳男手下押至據點痛毆重傷，結果幫內大老竟都噤聲，無人出面聲援，施只好自己去開槍示威，目前警方已嚴密監控，避免該幫內鬨衝突擴大，引發艋舺地區腥風血雨。

旺報【記者梁世煌╱綜合報導】面對全球股災席捲全球，在美國掛牌的中概股4日（美東時間，下同）進一步探底，跌幅明顯加大，不僅新近掛牌的拼多多大跌超過13%，阿里、京東、百度三大互聯網巨頭跌幅也都在3%左右，而趣店、宜人貸等多檔中概股今年以來更接連出現股價腰斬的慘況，分析師指出，隨著美股回調、中美貿易戰升溫，這些在美上市的中概股恐怕還會續跌，年底前難逃跌幅進一步加大的窘境。美股道瓊指數、那斯達克指數及標普500指數4日全線收跌，尤其科技股跌幅更大，那斯達克指數當日大跌1.81%，這也讓在美掛牌的中概股吃足苦頭。趣頭條跌破發行價以當日股價來看，龍運國際當天收跌19.49%，在中概股中跌幅最大，拼多多跌幅則達到13.62%，跌幅也很重。另外，京東、阿里、百度跌幅也都在3%左右。其中京東收跌3.26%，阿里巴巴收跌3.84%，百度收跌2.9%。至於受騰訊大手筆入股刺激，嗶哩嗶哩在3日一度大漲超8%，但4日同樣難逃大盤拖垮，當日收跌5.71%。值得注意的是，最近赴美上市、號稱大陸「移動內容聚合第一股」的趣頭條，最近也為市況不佳而跌破發行價，10月4日收報6.69美元，較發行價7美元下跌4.4%。另外，受到中美貿易戰以及美國債券收益率狂飆的影響，美國中概股的跌勢早已持續了一段時間。從今年開盤至今，短短9個月的時間裡，已有多達4檔中概股股價慘遭腰斬，其中，趣店股價今年跌幅超過6成，是所有中概股中今年跌幅最重的個股，其他包括宜人貸、搜房網、唯品會的年內跌幅均超過5成。至於京東方，今年以來的跌幅達41.28%，雖然還未腰斬，但4日的股價也已創下今年新低價，表現同樣不佳。市況對中概股不利分析師指出，目前整個市況對中概股較為不利，除了美債收益率引發全球市場恐慌外，中美貿易戰將是未來全球資本市場的一顆更令人擔憂的未爆彈，一旦中美貿易摩擦升溫，在美中概股會不會再度成為被祭旗的對象，值得密切觀察。

報導/黃慧玫 諮詢專家/童綜合醫院骨科主治醫師 鄭宇傑30歲的曾小姐，平時熱愛爬山，今年更計畫攀爬百岳，所以2個月前開始至健身房運動，及1周2次長跑5公里。但，最近膝蓋出現異物感，走路感覺膝蓋「卡卡的」不舒服，不適症狀持續3天仍未好轉，只好就醫。收治個案的童綜合醫院骨科主治醫師鄭宇傑表示，經X光檢查後發現，曾小姐左膝骨頭間的縫隙左右失衡，診斷是軟組織磨損狀況不同導致。其左膝蓋內側軟骨磨損較外側嚴重，膝蓋內側骨頭間縫隙較小，兩側高低落差造成膝蓋外側肌肉被拉緊，因此，膝蓋會有異物感，造成不適狀況發生。鄭宇傑指出，以患者的年齡來說，一般情況下軟骨磨損理應不會如此嚴重，應該與患者未能循序訓練或做好暖身，即從事高強度運動有關。鄭宇傑說明，人體膝蓋所承受的重量遠超想像！站立行走時可能承受體重2倍的重量，跑步時可到達體重的4倍，因此激烈的碰撞、受傷、過重、飲食不均都會加速膝蓋內軟組織的磨損。而軟組織自我修復能力度有限，如運動習慣不當，容易快速消耗膝蓋軟組織，加速退化性關節炎的提早來臨，及成為退化性關節炎候選人。鄭宇傑呼籲，膝蓋軟組織就像避震器，不當使用容易降低壽命，若膝蓋軟組織磨損殆盡時，就可能要接受人工膝關節置換手術。千萬別仗著年輕，就忽略膝關節保養，步入中老年後，就可能面臨膝蓋退化問題。平時運動前除了做好暖身運動外，也可先進行熱敷，待運動後再冰敷；任何運動進行的強度也應循序漸進，不要讓本來用於鍛鍊身體的運動，反成為健康傷害。鄭宇傑提醒，若發現自己的膝蓋，有腫脹、彎曲時感到疼痛、起立時感到吃力等異狀，應盡早求診治療，遏止膝蓋損害擴大。

▲國內調查發現，台灣親子的共食比例下滑了。（示意照/翻攝自Pixabay）匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導台灣家長陪伴孩子同桌吃飯的比例，越來越低。董氏基金會連續多年與「雀巢健康兒童全球計畫」合作，進行兒童生活及飲食習慣調查，今年首次發現台灣親子共食比例呈現下滑趨勢，其中又以早餐最為嚴重，幾乎過半數的孩童都是自己吃早餐，直接衝擊的是親子在餐桌上的情感交流。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，這項兒童生活及飲食習慣調查針對 近2萬名家長進行，若拿2017年與2015年相比，家長每周4至7天跟孩子共食早餐和晚餐的比例雙雙下滑。調查發現，又以早餐情形最為嚴重，共食比例由53.5%下降至49.3%，且有超過半數（50.6%）家長一周內與孩子共食早餐的天數少於3天。值得注意的是，調查同時顯示，共食家庭的孩子，孩子偏食、挑食的發生率要較未共食家庭少7%，孩子也會吃較多健康的食物，包括蔬菜、水果、全榖等，且喝較少的含糖飲料。許惠玉分析，共食比例下滑，全因現代家長工作忙碌、孩子晚睡晚起，加上在家中備餐往往耗時，不少家庭乾脆把手伸向快速、便利的外食，更大的警訊是許多家庭過度使用3C產品，就算真的同桌，也可能還是各吃各的。董氏基金會回顧近20篇文獻就發現，親子共食對孩童健康成長有關鍵性影響，且效應一路延續至成人。許惠玉強調，數據證實共食的好處，每周至少3次和家人一起用餐，可減少1成2過重風險、2成吃不健康食物的機會，以及3成5暴飲暴食的行為，相反的，如果小時候缺乏與家人一起吃飯相處的時光，長大後則可能導致社交能力低落、學習表現差、並增加過重與肥胖的機率。專家也建議，可以利用「前一天先開好菜單」、「事先處理材料」、「冰箱隨時有雞蛋」等小技巧，節省時間，便能多一點時間坐下來親子共食、關心孩子的成長，吃出安全感、親密感、歸屬感與幸福感，會比說教更容易走入孩子內心。照片來源：翻攝自Pixabay【文章轉載請註明出處】

面臨隨時可能「下課」的危機，名帥穆里尼奧（Jose Mourinho）6日總算率領曼聯踢出一場好球，在英超聯賽第八輪中主場3：2逆轉勝紐卡斯爾聯隊，終止四連不勝的窘境。穆里尼奧在賽後記者會也反擊批評，表示他有強大抗壓性，也相信自己仍會是扭轉曼聯本季頹勢的人。根據《鏡報》報導，曼聯高層已經對穆里尼奧忍無可忍，與紐卡斯爾聯隊的比賽無論結果如何，這位葡萄牙明星教練在球隊近兩年半的執教生涯都會結束；不過，就目前來看，曼聯應該不會在這場勝利後開鍘。6日的比賽，原本看起來又會是一場敗仗，曼聯在開場前10分鐘連丟兩球，穆帥更氣到在第18分鐘就換人，換上馬塔（Juan Mata）、希望增強進攻。穆里尼奧的調兵遣將發揮效果，第69分鐘，曼聯在禁區右側開任意球，馬塔選擇直接攻門，1：2；六分鐘後，法國球星馬夏爾（Anthony Martial）在左側的射門幫助「紅魔」追平比分。第90分鐘，桑切斯（Alexis Sanchez）接應隊友傳中、在禁區躍起頭球攻門，3：2，桑切斯的絕殺幫助曼聯上演精采大逆轉。本季曼聯戰績糟糕，目前球隊僅居聯賽積分榜第八，落後少賽一場的榜首曼城六分，不過穆里尼奧仍具信心，「我認為我們有足夠潛力做得更好，我們的情況將會得到改善，對此我毫不懷疑。」